Antièri, l’ultimo vino prodotto dalla cantina Schola Sarmenti e ottenuto unicamente da uve di Susumaniello. Un vino che sa essere forte ma con garbo, riuscendo a colpire con i suoi profumi complessi e delicati.
UVE UTILIZZATE
Susumaniello 100%

GRADAZIONE ALCOLICA
15% Alc.

ETÀ DELLE VIGNE
8 anni ca.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot, 4500 piante ca. per ettaro

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO
12 mesi in botti di quercia francese.